小师阿星IP属地:湖北·天门 发布于27分钟前
“烫手山芋(🤐)”变身市场新宠(⛷)5月29日周六,记者来到(dao)北京中(zhong)关村附近的一家(🌗)嗨(hei)特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物(wu)筐里都(dou)满满(man)当当。 “自从发现这(zhe)里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉(🚑)脉正兴致(⛴)勃勃地在货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在(🍑)乎,反正很(🤭)快(🐰)就能吃光。 ”临(lin)期食品,指的是临近保质(zhi)期但仍在保质期之内(nei)的食品。 善食者联盟创始(🥓)人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质(zhi)期已过1/3的国产食品,和保(bao)质期(🔵)已过1/2的进口食品。 食品上(🕖)架后若销量不佳,终端店(🈸)铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正(zheng)以极低的价格流(⏮)向临期市场。 ”本是销售难题(⏰),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下(🚓),临期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架(jia)、临期(✖)折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特(te)卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(🙇)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼多多已上架自营(ying)的临(🗓)期食(👸)品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商(💽)毕犬洋总结(🍢)了(💺)消费人群的(⛽)演(yan)变特征,“临期店(📟)铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试(⛅)搬到人流量大的核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大批注重品质又(you)囊中羞涩(se)的(💍)年轻人。