枕泉IP属地:广西·贺州 发布于9分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(liu),记者来到北京中关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个人的(de)购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(🧘)致勃勃地(di)在(zai)货架上翻找,“这里(😐)这么便宜,临期我也不在乎,反正很快(kuai)就能吃光。 ”临期(🤐)食(🚚)品,指的(de)是临近(🌙)保质期但仍在保(🧢)质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍(shao)道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保(bao)质(🏼)期已过1/2的进口食品。 食品上(🔤)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(🕝)。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(shi)“买(🅰)一赠一”的捆(🌯)绑销售、(🔚)大型商场专门开辟(pi)的打折(⏯)货架、(🕚)临期折扣(🍓)专卖店的遍地开(😂)花(hua)3个阶段。 在云端,先是“裸价临(🛰)期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食(shi)期、甩甩卖等专营APP上线,接着(zhe)电商(shang)巨头发(♊)现商机开始布(bu)局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(jiu)实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了(🈹)消费人群的演变特征,“临期店铺(pu)发端于菜市场,后来又开进居民区(😩),顾客是单一的中老年群体。 从(🍜)好特卖开始,实体店尝试(shi)搬到人流量大的核心商(shang)圈、写字楼,吸(xi)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻(qing)人。