桃夭IP属地:湖北·荆门 发布于58分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六，记(ji)者来到北京中(🔖)关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购(⏪)物筐里都满满当(dang)当。 “自从发现这里，我每周(🏳)都来囤货。 ”大二(er)学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保(🧖)(bao)质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量(liang)不佳，终端店(💝)铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变(bian)成为(🛣)“香饽饽(🍋)”。 在线下，临期生意经历了超市“买一(yi)赠(🦋)一”的捆绑销售、大型商(♐)场(chang)专门开辟的打折货架(jia)、临(🚔)期(🍽)折扣专卖店的(👁)遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘(tao)宝店铺零星出现，再是好食(shi)期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始(shi)布局(💥)，天猫国际、拼多多(🚴)已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货(🕢)商(shang)毕(bi)犬洋总(zong)结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端(🏈)于菜市场(🈁)，后来又(🏑)开进居民(min)区，顾客是(shi)单(dan)一的中(zhong)老年群体。 从好特(✋)卖开始，实体(🏸)(ti)店尝(chang)试搬(📏)到(🐻)人流(💇)量(liang)大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊(🤴)中羞(🤴)涩的年(nian)轻人。
