千杯不醉兔爷IP属地:浙江·温州 发布于58分钟前
串杀背后“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(🧓)中关村附近的一家嗨(hei)特购门店,发现(xian)结账处排着长队,每(😓)个人的购物筐(kuang)里都满满当当。 “自从(cong)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质期(qi)但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(🏤)喆介绍道,“根据(ju)食品行业‘允收(🖥)期(😈)’惯例,大型商超通常拒收保质期已(yi)过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(🤺)的价格流向临(lin)期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽(😓)饽”。 在线下,临期(qi)生意经历了超市(shi)“买一(🧝)赠一”的捆绑销售、大型商场专(🔕)门开辟的打折货架(🎒)、临期折扣专卖店的遍(bian)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(😊)(tao)宝店铺零星出现(xian),再是好食期、甩甩卖等专营(ying)APP上(😲)线,接着电商巨头(tou)发现商机开始布局(🐋),天猫国际、拼多多(📴)已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发(🈸)端于(🌅)菜市场,后来又开进(jin)居民区(🔶),顾客是(💃)单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开始(😠),实体店尝试搬到人流(liu)量大的核(🚇)心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注(zhu)重(😬)品质又囊(nang)中羞涩的年轻人。