希恩安德鲁斯IP属地:四川·达州 发布于22分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北(bei)京中关村附近的(😺)一家嗨特(💿)购门店,发现结(⛱)(jie)账处排着(🦌)长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这(👲)里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能(neng)吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创(chuang)始人邱喆介绍道,“根(gen)据食品(pin)行业‘(🔖)允收期(qi)’惯例,大型(🌶)商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食品上架后若销量不佳(⏲),终端店铺也会将尾货退(tui)还经销商。 这些(xie)食品正以极低的价格流向临期市场(🐦)。 ”本是销售难题,却摇(👿)身一(🐖)变成(🦄)为(🌕)“香饽饽”。 在线下,临期生(🙏)意经历了超(💽)市“买一赠一”的捆绑销售、(🎓)大型商场(✝)专门开辟的打折货架、临期(🎈)折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(tao)宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(🐏)营APP上线,接着(zhe)电商巨头(🔺)(tou)发现商机开始布局,天猫(mao)国际、拼(pin)多多已(💫)上架自营的临期食品。 就实(🤛)体店而言,从业多年的供货商毕犬(quan)洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发(fa)端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是(shi)单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩(se)的年轻人。