小飞小飞飞飞IP属地:山西·晋中 发布于16分钟前
爱的救赎“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(lai)到北京中关(📸)(guan)村附近(🥀)的(👹)一家嗨特购门店,发(fa)现结账处排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满满(👮)当当。 “自从发现这里(li),我每(mei)周都来(🐪)囤货。 ”大二(👴)学(📃)生(sheng)脉脉正(🍁)兴致勃勃地在货架上翻找,“这里(li)这么便宜,临期我也不在(😐)乎,反正(💻)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(👎)。 善食者联(🕸)盟创始人邱喆介绍(🔎)道,“根据(⌚)食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格(ge)流向临期市场。 ”本是销售难题(ti),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(chang)专(🌖)门开辟的打折货架、临期折(she)扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是(🙋)(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖(mai)等专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发现商机开始布局,天猫国(🌟)际、拼多多已(💊)上架自营的临期食品。 就实体店而(er)言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变(bian)特征,“临期(🌿)店铺发端于菜市场(🎭),后来又开进居民区,顾客是(shi)单一的中老年群体。 从好特卖开(kai)始,实体店(🖖)尝试搬(ban)到(dao)人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🚦)了大批注重品质(🍺)又囊中羞涩的年轻人。